Tiramisu en bac gastro
Un tiramisu inratable pour 100 couverts !

Infos pratiques :
La préparation pour Tiramisu Galbani permet d’obtenir une texture ferme qui
facilite la découpe en parts lors du service. Avec 65% de mascarpone, elle est idéale pour réaliser un tiramisu
authentique.
Vous pouvez varier cette recette en choisissant un autre fruit (poire, abricot, fruits de saison…) ou en
aromatisant votre sirop avec des herbes fraîches (menthe, basilic, thym…).