Concours
PIZZA A DUE 2021

Une aventure à vivre en binôme

Un Chef, un Pizzaïolo, un Concours : L’épreuve du
PIZZA A DUE
revient en 2021 pour une 5e Edition !

Cette année, la Passion, le Savoir-faire et la Créativité seront représentés par une double présidence de haute volée avec le Pizzaiolo Julien SERRI et le Chef italien Vittorio BELTRAMELLI.

Le concours Pizza a Due associe l'expertise des meilleurs pizzaiolos et l'Art Culinaire des chefs dans un exercice de créativité !

Placé sous le signe de la passion, du lien et de la reconnaissance, il participe à faire émerger les pizzas gastronomiques, raffinées, originales et innovantes pour séduire les nouvelles tables de demain !

Avec l'appui de l'APF (Association des Pizzerias Françaises), l'épreuve du Pizza a Due s'inscrit dans le Championnat de France de la Pizza.

Créez vos binômes

Pizzaiolo et Chef

Le Pizzaïolo et le Chef auront pour ambition de réaliser une pizza gastronomique avec des ingrédients frais et de qualité dans l’esprit de la cuisine italienne.

La durée de l'épreuve est de 20 Minutes 

Modalités de participation

Finale le 8 Avril 2021

Le concours Pizza a Due Galbani Professionale est ouvert à toute personne physique majeure, professionnelle du métier de pizzaïolo ou professionnelle des métiers de bouche. Les candidats doivent impérativement venir en duo : un Pizzaïolo et un Chef.

Dates clés du Concours

  • 19/11/2020 > Ouverture des inscriptions
  • 07/03/2021 > Date limite de dépôt des dossiers
  • 18/03/2021 > Annonce de la sélection des finalistes
  • 08/04/2021 > Finale du Concours Pizza a Due

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