Le Parfait de Panna Cotta à l'orange
Des idées pour changer votre panna cotta
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Type de plat :
dessert
Préparation :
+/- 0 min
Saison idéale :
toutes
Difficulté :
facile
Pour :
8 personnes
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Ingrédients
Panna cotta à l'orange :
- 560 g de Panna Cotta GALBANI
- 4 cuillères à soupe de jus d’orange
- Autres :
- 200 g de génoise en feuille
- 50 g de café expresso
- 180 g de caramel liquide
Progression
- Faire chauffer la panna cotta à 70°, ajouter le jus d’orange et laisser refroidir.
- Montage :
- Couper des cercles de génoise et les placer au fond des bocaux, imbiber chaque fond de génoise avec 6 g de café expresso, mettre au froid.
- Verser ensuite 70 g de panna cotta à l’orange dans chaque bocal et laisser figer au froid.
- Napper de caramel au moment de servir.
