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Type de plat :
dessert
Préparation :
+/- min
Saison idéale :
toutes
Difficulté :
facile
Pour :
15 personnes
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Ingrédients
1 brique de Panna Cotta
100 g de jus d’orange
4 oranges
300 g de sablé breton
150 g de beurre
Progression
- Détendre l’appareil au batteur pour le liquéfier avec le jus d’orange puis mettre la préparation au siphon avec 2 cartouches de gaz.
- Mouler dans des cercles le sablé écrasé avec le beurre fondu puis réserver au froid.
- Déposer les segments d’orange sur le sablé et presser le siphon.
