Panna Cotta et coulis de fruits rouges
La panna cotta simplissime !
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Type de plat :
dessert
Préparation :
+/- 30 min
Saison idéale :
toutes
Difficulté :
facile
Pour :
8 personnes
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Ingrédients
- 800 g de Panna Cotta GALBANI
- 160 g de purée de fruits rouges
- 30 g de sucre semoule
- 10 g d'eau
Progression
- Faire chauffer la panna cotta à 70°C puis mouler 100 g dans des moules souples de la forme de votre choix. Réserver au froid.
- Coulis de fruits rouges :
- Faire chauffer la purée de fruits rouges avec l'eau et le sucre semoule, laisser cuire doucement 5 mn et refroidir.
- Démouler chaque part dans une assiette et napper avec le coulis de fruits rouges.
L'astuce du Chef
Variez avec un coulis de fruits jaunes, une sauce au chocolat ou au caramel beurre salé.
