Pizza Forestière
Une recette de Yann Dayer, champion de France de la pizza 2014 et fondateur des restaurants Angello et Angello Dei Lices à Rennes.
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Type de plat :
pizza
Préparation :
+/- 20 min
Saison idéale :
toutes
Difficulté :
facile
Pour :
1 personnes
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Ingrédients
• 250g Pâton pour une pizza 29 cm
• 110g de fior di latte
• 120g de crème de cèpes
• 90g de poulet rôti
• 30g de trio d’olives
• 15g de fenouil de mer
• 2g de piment
Progression
- Etaler le pâton, mettre la crème de cèpes, répartir la fior di latte.
- Ajouter le poulet et mettre au four.
- A la sortie du four ajouter les olives, le fenouil et le piment. Servir
