Pizza Forestière
Une recette de Yann Dayer, champion de France de la pizza 2014 et fondateur des restaurants Angello et Angello Dei Lices à Rennes.
![Pizza Forestière](https://www.galbani-professionale.fr/wp-content/uploads/2022/12/Sans-titre-1.png)
Infos pratiques :
• 250g Pâton pour une pizza 29 cm
• 110g de fior di latte
• 120g de crème de cèpes
• 90g de poulet rôti
• 30g de trio d’olives
• 15g de fenouil de mer
• 2g de piment