Tiramisu After Eight

Tiramisu After Eight

Des idées pour varier votre tiramisu

Tiramisu After Eight
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Infos pratiques :

  • Type de plat
    Type de plat :
    dessert
  • Préparation
    Préparation :
    +/- 40 min
  • Saison idéale
    Saison idéale :
    toutes
  • Difficulté
    Difficulté :
    facile
  • Personnes
    Pour :
    100 personnes

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Ingrédients

Pour 100 verrines de 5 cc :

Progression

  1. Foisonner la préparation pour Tiramisu au mascarpone 6 mn au batteur à vitesse maxi et séparer en deux.
  2. Aromatiser une moitié avec le sirop de menthe et l’autre moitié avec le coulis de chocolat.
  3. Dresser à la poche en 2 couches (une couche chocolat et une couche menthe).
  4. Décorer avec un ½ chocolat et faire prendre au froid pendant 2 heures minimum.

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L'astuce du Chef

Pour un effet Stracciatella, remplacez le coulis de chocolat

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