Comment faire une bonne pâte à pizza

Avec Bruno Bertrand, champion du monde 2010 et ambassadeur Galbani Professionale, apprenez à reconnaître les caractéristiques d'une bonne pâte à pizza. Légère, croustillante et digeste, le tout avec une bonne odeur et une belle couleur.
Les ingrédients de la pâte à pizza : farine italienne, eau, sel, levure, huile d'olive.
Les étapes de fabrication de la pâte à pizza : pétrissage, pesée, façonnage, maturation.
C'est avec le temps et de bonnes matières premières qu'on obtient des produits et un travail de qualité.