Tiramisu Mascarpone
Vidéo Technique Culinaire n°2
Le chef italien Marco Sacco, du restaurant Piccolo Largo** à Verbania près du Lac Majeur, prépare la recette classique du tiramisu avec le mascarpone Galbani.
Ingrédients :
500g mascarpone Galbani
150g sucre
6 oeufs
250g boudoirs
café noir
cacao poudre
Le vrai tiramisu à l'italienne !
