Pizza 4 saisons, avec Perfetta

Avec Bruno Bertrand, champion du monde 2010, ambassadeur Galbani Professionale, découvrez la recette de la pizza 4 saisons.
Sur une base de tomate, avec oignons, poivrons, artichauts, ricotta, Grana Padano, sésame noir et huile parfumée, faites plaisir à vos clients avec des produits simples mais généreux.
Pour cuire tous ces légumes et réduire l'humidité, la cuisson de la pizza est un peu prolongée. Le fromage idéal pour la réaliser est la mozzarella gros brins Perfetta, pour sa fonte lente, son moelleux, et un fromage généreux à la sortie.